Localisation: 274, rang 2 Est, Deschambault-Grondines, QC
Horaire: Ouvert à l’année. Du 24 juin au 3 septembre, ouvert du mardi au vendredi de 12h 00 à 17h 00, ouvert du samedi au dimanche de 10h 00 à 17h 00. Du 4 septembre au 8 octobre, ouvert du samedi au dimanche de 10h 00 à 17h 00. Du 9 octobre au 23 juin, ouvert samedi de 10h 00 à 17h 00, ouvert dimanche de 11h 00 à 14h 00.
N° téléphonique: 1-418-268-4969
Site web: La Fromagerie des Grondines
La Fromagerie des Grondines est une fromagerie relativement nouvelle, mais c’est un travail passionné de 15 ans pour les propriétaires, Charles Trottier and Guylaine Rivard. Ils voulaient développer et améliorer leur entreprise laitier, et quand Louis Arsenault entrait dans leur projet, il se réalisait : voilà la Fromagerie des Grondines.
La fromagerie, qui a eu son début en 2007, utilise des méthodes de production qui sont fondés sur des siècles de la tradition. Les fromages sont faits du lait cru des vaches et des brebis élevées en plein air. Les vaches du troupeau Grondines sont des magnifiques Bruns Suisses, qui donnent un lait renommée pour ses niveaux hauts des matières grasses et de protéine.
Cette lait est utilisé entier, et le fromage résultant est complètement biologique, avec une saveur riche et une texture excellente. Cette saveur est augmenté par une manière de fabrication artisanale et par un procès de salaison durant deux mois.
Le Fromagerie des Grondines vous invite à une dégustation gratuite de leurs fromages délicieux. Des tours guidées de la ferme sont aussi disponibles, mais il est nécessaire de téléphoner avant de votre visite. Les fromages sont en vente sur la ferme, et aussi de la viande biologique.
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